CAPSICUM
EXIMIUM
Původní planý druh ze střední, jižní Bolívie a severní Argentiny. Roste v nadmořských výškách kolem 2000 m v horských deštných pralesech v Andách.
Stovky plodů dozrávají z tmavě zelené přes černou do červené barvy. Tvar je kulatý o průměru 0,7 - 1 cm. Stovky až tisíce plodů na jedné rostlině přitahují mnoho druhů ptáků, kteří je potom šíří v podobě trusu v okolí. Místní lidé je sbírají a používají je v pokrmech. Pálivost plodu je okolo 30 000 SHU. Barva semen je hnědá.
Zpočátku roste pomalu a stonek je ohebný a tenký. Později růst při optimálních podmínkách urychlí. Stonek postupně dřevnatí. V přírodě dorůstá do výšky od 160 cm a pokud najde oporu u stromů nebo na skalách, dorůstá výšky i přes 4 m. Je víceletá. Vytváří kroucený stonek, který se postupně dostává do tvaru keře. Listy jsou zelené. Květy mají více či méně zvonkovitý tvar. Korunní plátky jsou na konci s různými odstíny fialové a směrem dovnitř květu přecházi do žluté nebo zelené barvy nebo jejich variabilních směsí.
Sebrané přírodní zelené plody (červené a oranžové sežerou ptáci) se zpracovávají do ostrých omáček, které podávají k masu. Bolívijský název této omáčky je Llajua - směs rajčat, cibule, bobulek papriky a místních koření.
Více o paprice »