top of page
Anchor 1

ECUADORIAN

RED

Pochází z Ekvádoru. Jako většina Rocot je víceletá, barva květu modrá. Roste do výšky asi 2m. První rok naroste asi do 150cm. Roste bujně a rostlina je velmi plodná.  V našich podmínkách dozrává plod koncem září, pokud se sází semena koncem prosince.

 

Plod je 7-9 cm dlouhý. Je oválný,  mírně podlouhlý, někdy nahoře u stopky rozšířený a ke konci se zužuje do oblé špičky. Barva se mění ze zelené na červenou v době zralosti. Je velmi šťavnatý s černými semeny. Chuť je sladká s příjemným aroma. Pálivost je na Rocota vysoká, až přes 100 000 SHU.

 

Je velmi jednoduchá na pěstování. Stanoviště by mělo být v polostínu až stínu. Určitě by rostlina neměla být v plném létě dlouhodobě na přímém slunci. Substrát by měl být propustný, ale příliš nevysychat, pouze by se měl dostat vzduch ke kořenům.

 

Používá se v kuchyni přirozeně syrová. Protože je plod silně šťavnatý a aromatický, používá se nejčastěji  k výrobě kečupů a omáček. Může se přidávat do pikantních salátů nebo k pečení nebo dušení pod maso. Hodí se i k nakládání. Nehodí se na sušení nebo uzení.

 

BLOG - NOVINKY

No posts published in this language yet
Once posts are published, you’ll see them here.
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
Ecuadorian Red
bottom of page