CAP 1696 je další peruánské Rocoto. Rostlina je ze semen původem ze sbírky IPK Gatersleben.  Barva květu je na okrajích okvětních lístků tmavě fialová, uvnitř bílá. Roste více let.  První plody dozrávají v našich podmínkách začátkem září. Velikost rostliny je prvním rokem při vyvázání 180cm.

Plod je střední 6-8cm dlouhý o průměru 5 cm kulovito-kuželovitého tvaru s useknutou špicí. Stěny jsou poměrbě tlustší. Velikost je závislá na způsobu pěstování (množství slunce, výživa, objem květináče). Plody se mohou lišit velikostí, mírně tvarem  i na stejném jedinci. Barva plodu se mění ze zelené na žlutou až žlutooranžovou barvu při plné zralosti. Čím ho necháme déle na rostlině, tím je plod aromatičtější a šťavnatější. Semena jsou černá. Chuť nasládlejší, šťavnatá a aromatická. Pálivost je 30 000 -  60 000 SHU.

Stanoviště by mělo být v polostínu až stínu. Rostlina by neměla být v plném létě dlouhodobě na přímém slunci.  Potřebuje propustný substrát, aby se dostal ke kořenům vzduch. Nesmí substrát přeschnout. Jako u většiny ostatních Rocot se střední velikostí paprik dozrává na rostlině mnoho plodů.

Jsou středně velké, barvy oranžovožluté, aromatické, šťavnaté a dostatečně pálivé.  Můžeme je použít k výrobě kečupů a omáček, na zahradě s náplní ke grilování. Také se přidávají do pikantních salátů nebo k pečení a dušení pod maso. Hodí se i k uzení a nakládání.