top of page
Anchor 1

ROCOTO 

YELLOW

Pochází z Peru z And. Jako většina Rocot je víceleté, barva květu tmavě fialově modrá. Roste do výšky prvním rokem 1,8m. Další roky dorůstají šlahouny několik m. Roste bujně a rostlina je velmi plodná. Plodnost se projeví hlavně v dalších letech. V našich podmínkách dozrává plod na konci října až začátkem listopadu. 

 

Plod je střední až větší 6-8 cm dlouhý. Tvar je variabilní i na stejné rostlině a často se mění podle způsobu pěstování. Většinou je mírně protáhlý, nahoře u stopky rozšířený a ke konci se zužuje do ploché špičky, ale první plody mou mít i tvar kónický nebo jablka. Čím je rostlina objemnější, tím má i větší plody. Barva se mění ze zelené na jasně žlutou v době zralosti. Je velmi šťavnaté s černými semeny. Chuť je typická rocotovská, velmi pikantní, vůně se mírně podobá jablkům. Pálivost je mezi 50 000 -  100 000 SHU.

 

Je velmi jednoduché na pěstování. Trvá ale delší dobu než dozraje. Zato se odmění velkými krásnými žlutými plody. Stanoviště by mělo být v polostínu až stínu. Určitě by rostlina neměla být v plném létě dlouhodobě na přímém slunci. Substrát namíchejte propustný. Při pěstování nedovolte úplnému vyschnutí substrátu, pouze by se měl dostat vzduch ke kořenům.

 

Používá se v kuchyni přirozeně syrové. Plod je střední až velký, často se plní nádivkou z masa a bylinek. Protože je plod silně šťavnatý a aromatický, používá se také  k výrobě kečupů a omáček. Může se přidávat do pikantních salátů nebo k pečení nebo dušení pod maso. Hodí se i k nakládání. Nehodí se na sušení nebo uzení.

 

BLOG - NOVINKY

V tomto jazyce nebyly zatím zveřejněny žádné příspěvky
Až budou příspěvky zveřejněny, uvidíte je zde.
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
Rocoto Yellow
bottom of page